Enachescu Ion - 2014-10-20 13:14:18 - Vezi comentariul
PACALEALA MEZELURILOR "TRADITIONALE", "NATURALE" - intre pervertirea gustului si...
Stimati domni /doamne Am sa reliefez cateva aspecte ale utilizarii sarii cu nitrit in produsele pe care le fac eu . In primul rand sarea cu nitrit ne fereste de botulism (se moare in 48 H prin axfisiere) Pentru produsele din carne folosesc 1,8% sare in care exista un amestec de 0.06% nitrit . ...
PACALEALA MEZELURILOR "TRADITIONALE", "NATURALE" - intre pervertirea gustului si...
Stimati domni /doamne Am sa reliefez cateva aspecte ale utilizarii sarii cu nitrit in produsele pe care le fac eu . In primul rand sarea cu nitrit ne fereste de botulism (se moare in 48 H prin axfisiere) Pentru produsele din carne folosesc 1,8% sare in care exista un amestec de 0.06% nitrit . ...
Pag 1 / 01
